A Prefeitura da Estância Climática de Morungaba promoveu na última quarta-feira (11), uma etapa de qualificação voltada aos profissionais de alimentação da cidade. Organizada pelo Departamento de Saúde, por meio da equipe da Vigilância, a iniciativa teve como foco a conformidade sanitária e o fortalecimento das boas práticas no comércio local.
O treinamento visou preparar equipes de restaurantes, padarias, supermercados e cozinhas industriais para atender às exigências da Resolução nº 275. Durante as atividades, os participantes receberam orientações técnicas para a elaboração do Manual de Boas Práticas e o desenvolvimento de Protocolos Operacionais Padronizados.
Durante às inspeções, a Vigilância se depara com muitas dúvidas referentes ao desenvolvimento destes documentos, e por esse motivo a Vigilância está disponibilizando as capacitações para auxiliar os estabelecimentos a regularizarem a situação documental.
A capacitação foi distribuída em períodos alternados para atender ao volume de profissionais interessados. O objetivo central foi elevar o padrão de qualidade dos serviços oferecidos à população, garantindo mais segurança jurídica aos estabelecimentos e saúde aos consumidores.
