No Brasil, 7% da população inicia o dia sem café da manhã

A primeira refeição do dia é o café da manhã, mas 7% da população inicia o dia sem nenhum alimento, segundo pesquisa realizada pelo Ibope Inteligência para o Brasil Food Trends 2020, da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp). “O café da manhã é a refeição mais importante. É com ela que ativamos o nosso metabolismo”, explica Juliana Porto, nutricionista da rede Covabra Supermercados.
O desjejum pela manhã tem hábitos diferentes em cada parte do mundo, de variedade de pães a refeições “completas”, que contam com linguiça, bacon, sopas ou peixes. No Brasil, o mais comum é o pão com manteiga acompanhado de café ou leite. “Não é necessário tirar esse hábito, mas incrementá-lo. O ideal é sempre colocar uma proteína, que é importante para auxiliar na saciedade, como ovo, iogurte, queijos”, completa Juliana.
A nutricionista explica, também, que a combinação de proteína, frutas e cereais é uma ótima forma de começar o dia. “Fruta sempre, evitando sucos. É possível colocar aveia, chia, granola ou o cereal de preferência”. Já os cereais, complementa a especialista, melhoram o funcionamento do intestino e a absorção de colesterol, além de aumentarem o teor de fibras na refeição.